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Pan damper australiano

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Ingredients

Ajustar raciones
450 gr Harina integral
1/2 cdta Sal
1 cda Aceite de oliva
3 ramas Romero
230 gr Agua

Pan damper australiano

Receta fácil del pan damper; especial semillas

Manos en la masa, crea tu fantástico pan damper, hornea, parte con las manos y disfruta!!

  • 55 min
  • Raciones 8
  • Media

Ingredients

Preparación

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Hoy traemos la receta de pan damper!! Es un pan típico de Australia, que se hacía cuando los viajeros realizaban trayectos largos y no podían llevar muchas provisiones con ellos, solían tener reservas de harina, agua y azúcar.

Es una receta fácil y rápida de preparar, porque a diferencia de otros panes, este no necesita levaduras ni tiempos de reposo ¡¡Y además, se puede rellenar!!

Para esta receta vamos a utilizar como ingrediente principal harina de trigo integral, podéis sustituirla por harina de espelta o kamut. Después añadiremos agua, sal, aceite y el relleno que tú quieras.

Entre estos ingredientes también agregamos ramas de romero, si pueden ser frescas mejor, esto hace qué salga un pan muy aromático.
Puedes utilizar aceitunas, pimientos o tomates secos, para rellenar el pan damper australiano.

En esta ocasión vamos a usar semillas de girasol para su relleno, posteriormente cuando le cerremos, haremos la forma de bollo, dibujaremos 8 marcas y le añadiremos semillas de amapola por todos los surcos y las presionamos levemente.
Horneamos nuestro pan damper de Australia, cuando falten de 8 a 5 minutos antes de sacar del horno pincelamos con un poco de aceite de oliva por la superficie del pan y coja un color dorado.

Como cada receta de haciaunaconscienciavegana es libre de sufrimiento animal, disfrutar de la comida y el proceso del cocinar no debe suponer el uso de otras vidas.

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¡Vamos a por la receta!




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Pasos

1
Listo!
1 min

Prepara tu horno

Precalienta el horno a 200 grados.

2
Listo!
2 min

Prepara la masa

Mezcla todos los ingredientes en el bol excepto el agua.

3
Listo!
8 min

Mezcla y amasa

Haz forma de volcán y añade el agua, remueve hasta que todo esté integrado.

4
Listo!
8 min

Rellena tu pan damper

Amasa y compacta hasta que consigas una forma plana. Añade las pipas de girasol por encima de la masa y presionalas, dobla los bordes de la masa hacia dentro y hacemos un bollo.

5
Listo!
5 min

Da forma y decora

Antes de hornear dibuja unas marcas de reloj con un mango y presiona. Añade en los surcos semillas de amapola y vuelve a asar el mango por encima, para que las semillas se adhieran a la masa.

6
Listo!
30 min

Hornea y disfruta!!

Hornea a 200 grados durante aproximadamente media hora. Cuando falte de 8 a 5 minutos para sacar el pan, pincela toda la superficie con aceite de oliva para que se dore.

Consciencia Vegana

Web de cocina vegana y asesoramiento online, promueve la vida vegana y un mundo compasivo que libere a todas las almas, respetando, sumando y valorando a toda vida. #haciaunaconscienciavegana

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